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FATTORIA ANSELMI
L’azienda, con sede in Via Superchia n.113 a Sassuolo (MO), lungo la riva destra del fiume Secchia, si estende su una superficie di circa 60 ettari, coltivati a foraggi di graminacee ed erba medica, grano tenero, orzo, sorgo, favino e pisello proteico. Tali colture garantiscono il pressoché totale approvvigionamento per l’alimentazione degli animali allevati in azienda. Lo spaccio aziendale si trova, invece, in Via Gorizia 72, sempre a Sassuolo.
I NOSTRI ANIMALI
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L’attività prevalente della nostra azienda è l’allevamento tradizionale di animali, in particolare bovini Grass- fed da carne: considerata dagli esperti una delle migliori razze da carne, la Blonde d’Aquitaine è un incrocio millenario di più razze francesi di bovini. L’allevamento avviene in stabulazione libera (gli animali sono liberi di muoversi sia all’interno della struttura, sia all’aperto) assicura il massimo benessere e la salute dei bovini. Abbiamo iniziato ad allevare maiali di razza Large White e ci stiamo attrezzando per allevare anche il suino "NERO DI PARMA" una razza antica che è stata a rischio di estinzione ed è stata recuperata grazie all'impegno della Provincia di Parma. Il suino Nero di parma è un maiale di alta qualità specialmente per la produzione di salumi. Alleviamo anche pollami, galline ovaiole e conigli.
L’alimentazione è prodotta in azienda e quindi a km zero. Sono somministrati solo foraggi di graminacee ed erba medica, sia essiccati che verdi (grass-fed), farine di cereali quali orzo, frumento, e leguminose come favino e pisello, tutto no OGM. |
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ORDINARE UNA PEZZATURA DI MANZO
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CARNE A CASA TUA è un servizio che ti permette di acquistare la carne bovina prodotta nella nostra azienda Gli animali macellati per la vendita hanno dai 18 ai 24 mesi di età. Si macella 1 vitellone e dopo 15/21 giorni di frollatura, si procede al sezionamento nei locali attrezzati dell’azienda o in un macello. Noi possiamo venderti da 15-20 kg di carne fino al capo intero, appositamente tagliati da un macellaio specializzato che ti trasformerà la carne nei tagli che desideri e, a richiesta, te la metterà sotto vuoto per poterla congelare. Attraverso una mail ti avviseremo del periodo in cui macelleremo l’animale e potrai prenotare quanto desideri tranquillamente da casa tua, a te serve solo un frigorifero capiente per contenere la carne. Su richiesta provvediamo anche alla consegna a domicilio. |
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BALSAMICO
Condimento balsamico stravecchio oltre 25 anni in confezioni da 100 ml, con possibilità di confezioni regalo natalizie.
UOVA FRESCHE
